工作原理
 由於廚房油煙成份復雜，燃燒過程中除了產生一氧化碳、二氧化碳和顆粒物體外，還逸出多種有害氣體，而且油煙中顆粒物粒徑分布廣，成份變化大，因此淨化難度很高，采用常規技術難以徹底消除污染。
本產品采用機械淨化和靜電淨化雙重作用。含煙廢氣被風機吸入管道後，首先進入初級裝置——淨化整流室，采用重力慣性淨化技術，室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物進行分級物理分離，並且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩餘的小粒徑污染物進入次級裝置——高壓靜電場，靜電場內部分兩級，第一級為電離器，強電場使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級集塵器後立刻被收集電極吸附，且部分炭化。同時，高壓靜電場有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。最後通過濾網格柵，潔淨的空氣排出室外。
在保麗潔油煙淨化器的放電電場異極間具有10-15千伏特的電位差，使不導電的氣體分子經分解或電子附著成為自由離子。當氣流通過收塵電場區域時，粒子經離子撞擊帶電而移向具相反電性的收集電極。換言之，收集機制的第一步使氣體離子化，第二步使氣流中的粒子帶電。第三步使粒子撞擊至收集電極板而被收集。
理論上，分離帶電粒子的電力與粒子帶電量及收集電場強度之積成正比。此電力的大小，就比重為1的l微米粒子而言，為重力的3000倍：就比重為l的10微米粒子面言，為重力的300倍，此為保麗潔油煙淨化器高效能與高效率的原因。
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